Những ngày hè nắng nóng luôn khiến bạn cảm giác chán ăn, mệt mỏi. Để có một ngày luôn năng động và hiệu quả vào mùa hè thì thành viên sẽ cần tiếp sức bằng những món ăn ngon bổ dưỡng mát mẻ, không chỉ làm mát cơ thể mà những món ăn này còn cung cấp những dinh dưỡng cần thiết. Hãy cùng ABCVIP House khám phá những món ăn mùa hè dưới đây nhé!
Vì sao chúng ta cần món ăn mùa hè?
Giữa cái oi bức của mùa hè sẽ khiến cơ thể cần được làm mát, giúp giải nhiệt và phục hồi năng lượng. Việc nấu nướng những món ăn nhiều dầu mỡ sẽ khiến chúng ta cảm giác không quá mặn mà, thế nhưng những món ăn mùa hè giúp thanh mát cho gia đình lại khác biệt hẳn vì chỉ cần vài món cơ bản trong một bữa cơm sẽ giúp người nhà giải nhiệt mà còn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng để phục vụ cho một ngày dài.
Những món ăn mùa hè phù hợp với người Việt
Và nếu các bạn vẫn chưa biết hôm nay sẽ nấu món ăn mùa hè nào cho gia đình, thì ABCVIP sẽ chia sẻ cho bạn một số thực đơn vô cùng bắt mắt, thơm ngon phù hợp với mọi nhà:
Bún đậu mắm tôm
Là món ăn quốc dân của nhiều bạn trẻ, được xem là đặc sản nổi tiếng ở Thành Phố Hồ Chí Minh và đặc biệt ở Hà Nội. Với hương vị độc đáo và cách chế biến vô cùng đơn giản, bún đậu mắm tôm đã lưu vào lòng nhiều người trong lần đầu tiên hưởng thức nhờ vào cách chế biến đơn giản, ít dầu mỡ.
Những nguyên liệu chính sẽ bao gồm:
- Bún tươi
- Đậu hũ cắt nhỏ
- Thịt ba chỉ
- Nem chua rán
- Bún tươi
- Và rau sống
Kết hợp tất cả nguyên liệu này lại với nhau sẽ tạo nên bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, sự thanh mát của rau sống và vị hấp dẫn của mắm tôm giúp hài hòa món ăn. Hiện này, đã xuất hiện rất nhiều hàng quán bún đậu mắm tôm nổi tiếng, rẻ và thơm ngon, bạn không cần phải bỏ quá nhiều thời gian và công sức để nấu.
Nếu bạn chưa bao giờ thử, thì hãy bắt đầu tìm hiểu những địa chỉ bán bún đậu mắm tôm nổi tiếng để tận hưởng món ăn mùa hè này.
Gỏi cuốn
Được xem là món ăn mùa hè vì độ thanh mát và bổ dưỡng. Nguyên liệu chính của chúng sẽ bao gồm:
- Tôm
- Thịt ba chỉ
- Bún tươi
- Rau sống
- Và bánh tráng để cuốn
Khi kết hợp chúng lại với nhau, cuốn chặt lại và chấm với nước chấm chua ngọt sẽ tạo nên một hương vị hoàn hảo. Món ăn này không cần phải qua quá trình chiên xào nên sẽ hạn chế dầu mỡ để giúp bạn có ngày hè tươi mát, không chỉ vậy gỏi cuốn còn mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ vào chất xơ từ rau sống, thanh đạm từ tôm và thịt ba chỉ. Chúng bổ sung những vitamin và khoáng chất cần thiết để phục hồi năng lượng sau một ngày dài dằng nắng.
Nước sấu ngâm
Tuy không phải là món ăn mùa hè, nhưng nước sấu ngâm được xem là loại đồ uống mùa hè tuyệt vời khi kết hợp với bún đậu mắm tôm và gỏi cuốn. Chúng không chỉ giúp giải khát mà còn mang đến nhiều lợi ích về sức khỏe. Các bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản như:
- Trái sấu
- Nửa cân đường
- 1 lít nước lọc
- Và một ít muối
Với những nguyên liệu đơn giản và dễ làm trên, bạn đã có thể tận hưởng được sự bổ dưỡng, vị chua ngọt thanh mát từ trái sấu. Ngoài ra món nước mùa hè này còn có tác dụng hỗ trợ hệ đường ruột tiêu hóa tốt, giảm cảm giác đầy bụng và khó tiêu.
Các món canh
Là một phần không thể thiếu trong thực đơn bữa cơm gia đình của người Việt Nam, vì chúng không chỉ được xem là món ăn mùa hè mà còn được xem là tâm hồn của thực đơn Việt trong mọi mùa nhờ vào chế biến đơn giản nhưng mang lại đầy đủ chất dinh dưỡng. Sau đây là một số món canh ngon dễ thấy nhất bạn có thể thử:
- Canh chua cá lóc
- Canh khổ qua nhồi thịt
- Canh bí xanh
- Và canh bí đỏ
Đây là những món canh giúp món cơm gia đình trở nên phong phú đa dạng. Chúng cũng cung cấp cho cơ thể đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết và giải nhiệt trong cái mùa hè nóng bức.
Hãy thử chế biến với các món canh với nghêu, vì chúng nổi tiếng nhờ vào giúp cơ thể tham đạm giải nhiệt, tăng cường hệ miễn dịch và phù hợp với trẻ em lẫn người lớn. Vị thanh ngọt của nghêu đem đến cho bạn một bữa ăn vô cùng hấp dẫn!
Trái cây
Đây là món ăn mùa hè phù hợp để giải nhiệt cho tất cả người Châu Á và cũng rất dễ tìm thấy ngoài chợ và các khu vườn ở vùng ngoại ô. Đặc biệt là mùa hè thời điểm thích hợp để tận hưởng những trái dừa thanh mát, trái dưa hấu tươi ngọt và những trái xoài chua ngọt chấm với muối chua cay. Vì vậy, nếu chưa biết mùa hè ăn gì thì trái cây chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho nhiều người.
Ngoài ra bạn cũng có thể dùng trái cây để làm nước ép hoặc sinh tố để bổ sung các Vitamin cần thiết, thanh lọc cơ thể và giải nhiệt cực tốt. Bạn cũng có thể kết chung với các thực phẩm khác để mang tính đa dạng cho món ăn như yến mạch, sữa tươi và sữa chua,… Và nếu bạn là người miền Tây thì ăn cơm với dưa hấu hoặc xoài chín cũng tạo nên một hương vị tuyệt vời, vừa thanh mát và vừa tạo nên sự phong phú cho dinh dưỡng của người ăn.
Kết luận
Với những món ăn hấp dẫn như bún đậu mắm tôm, gỏi cuốn, cách món canh, món nước và trái cây. Nhà cái hy vọng có thể mang đến cho bạn thêm nhiều lựa chọn hấp dẫn giữa cái nóng này và ABCVIP cũng khuyến khích các bạn nên tìm hiểu và mua về cho gia đình để cùng nhau tận hưởng tất cả món ăn mùa hè nhé!
